המבורגר צמחוני של מיכל

משרים כוס עדשים ירוקות במים כחצי שעה עד שעה. לבשל כחצי שעה, לסנן ולשטוף. 

לטחון יחד עם: בצל אחד, ככוס פטרוזיליה, שן שום אחת, 2 כפות פירורי לחם, 2 כפות טחינה גולמית, כ6-8 חצאי אגוזי מלך. 

לתבל עם מעט כמון, מלח, פפריקה מתוקה ופלפל שחור. 

להוסיף חלמון אחד לערבב היטב (אפשר גם ללא חלמון למתכון טבעוני ואז נוסיף עוד כף טחינה גולמית במקום). 

למרוח מעט שמן בתבנית עם נייר אפיה להניח טבעות ברזל ולשים בפנים מהתערובת( אם אין אפשר בלי זה רק בשביל הצורה) 

לחמם את התנור ולאפות בחום של 200 משהו כמו 20 דקות עד קבלת גוון זהוב.